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儿童常吃这七大伤心损“脑”的食品, 成年后患癌症的危险性比较大
日 期: 2018-01-10
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1、油炸食品

油炸食品是我国传统的食品之一,无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子,还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来儿童喜欢食用的“洋快餐”中的炸薯、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等,无一不是油炸食品,由于油炸食品酥脆可口、香气扑鼻,能增进食欲,无论是成人还是儿童,都非常喜爱。然而,美味与营养不可兼得,经常食用油炸食品,对身体健康极为不利。

2、熏烤食物

随着人们生活水平提高,人们的饮食方式,饮食习惯也在不断变化,各种美味食品已悄然进入百姓人家。以北京烤鸭为代表的熏烤类食品,有烤全羊、烤乳猪、烤羊肉串、烤鱼、烤鸡翅、烤香肠等等,因其味道鲜美,风味独特,备受消费者的青睐。然而,与油炸食品一样,熏烤食品虽然美味,但吃起来却不健康。

熏烤食品一般都是将木材或者其他颜料点燃后,用烟气直接熏烤,当肉中的脂肪滴入燃料时所形成的烟雾,会产生苯并芘,它是一种强烈的致癌剂。此外,蛋白质食品在烹调时要经历一个热解过程,许多热解物实际上是诱发剂,食入人体同样可诱发癌变。美国一家研究中心的报告说,吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性,而常吃烧烤的儿童,成年后患癌症的危险性,比不爱吃烧烤食品的人高出两倍。

事实上,在商场中购买的熏烤食品也并不安全。因为烟熏食品加工起来费工费时,有些制造商为了加快生产,大量使用烟熏香精。目前国家批准的烟熏香精有山楂核烟熏香味料I、II,可现在市场中除了这两个产品外,只要能产生烟熏味的商家都在用,这里面存在很大隐患,很多成分处理不好,都会产生致癌物质。国家批准的山楂和烟熏香味料I、II有严格的质量标准,包括温度多少。

总之,应尽量少吃或不吃熏烤类食品,如果实在抵挡不住烧烤食品的诱惑,应选择科学熏烤方法烧制的食品,避免食用直接用炭、煤烧烤的食品。

3、方便面

方便面因为它方便,所以成为广大消费者理想的快餐食品,尤其是学生、出差人员以及熬夜者,经常用方便面做正餐。最好应该少吃方便面,因为它威胁着你的健康。

4、罐头类食品

近年来,罐头食品在我国颇受欢迎,包括肉类罐头、鱼类罐头、水果罐头都非常流行。尤其是对于青少年,其吸引力不亚于“洋快餐”。不仅因为罐头食品方便美味,更主要的是人们误以为它是一种营养品,孩子生病考试,家长经常会买一些罐头来“补一补”,同时对成人来说,罐头食品作为一种礼品,也经常相互赠送,事实上,罐头食品不仅不是营养品,而且还被世界卫生组织归为垃圾食品之类,是什么原因让罐头食品成为垃圾食品呢?主要有以下几点?

破坏维生素,

破坏氨基酸,使蛋白质变性,

高糖分使胰腺负荷加重

4、添加剂影响健康

5、肥肉和动物内脏

虽然目前国人食用肥肉和动物内脏的人越来越多,其中有一部分人确实是好这口,还有一部分人,虽然并不觉得好吃,但认为它们营养价值高,能够滋补身体,于是为了“补一补”,也会定期吃一些。然而营养学家却建议人们,虽然肥肉和动物内脏中确实含有一定量的优质蛋白,维生素和矿物质,但并不适宜多吃。为什么呢?

首先,胆固醇含量过高,相信三高患者(高血压,高血脂,高血糖),都得到过医生类似的警告,少吃动物内脏,少吃肥肉,从营养学角度来讲,就是因为它们含有大量的脂肪和胆固醇。

以猪肉为例,猪肉的肥肉,胆固醇和脂肪比里脊肉要高得多,而内脏器官的感染,胆固醇和脂肪又比肥肉高,如果经常食用动物内脏和肥肉,很可能引起高脂血……

其次,毒素影响肝脏

第三,富含微量元素和维生素,过量使用会造成维生素中毒,

第四,常被病原微生物污染。

总之,与动物身体的其他部分相比,肥肉和内脏是不健康的,即便有必要食用,也要注意摄取的量,每周吃上一两次即可。

6、腌制食品

腌制食品是我国民间非常普遍,其中北方 以蔬菜为主,特别是北方寒冷、少雨的地区,过去新鲜绿菜不多,相当长的时间靠吃腌酸菜、咸菜度日;而南方咸鱼、咸肉、腊肉等则比较常见,这自然也与南方湿热、肉类不宜长期保存有关。

吃腌制食品要适量,不要长期大量食用,尤其是未腌透、已变味或霉变的腌制食品。

7、奶油制品

在日常生活中,哪有制品随处可见,如生日蛋糕,奶油面包,威化饼干,巧克力,冰淇淋,蛋黄派,曲奇饼,汉堡,蛋挞和弱的很多人喜欢吃奶油制品,是因为那份香浓的美味,也有很多人拒绝吃奶油制品,因为据说它会让人发胖,但无论爱还是恨,似乎都缺乏根据。

奶油是从牛奶羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品,它是由胃均质化的生牛乳,顶层的牛奶脂肪含量较高的一层智者的乳制品在类型上哪有可分为动物奶油和脂质奶油,动物奶油是由冻牛奶中的脂肪分离获得的,而植物奶油是以大豆等植物油和水盐奶粉等加工而成的。

偶尔少量的摄入植物奶油对人力人体伤害不大,但可以肯定的是长时间大量摄入猪奶油脂,对人体有百害而无一利,所以建议大家可经常使用营养素含量丰富,低脂肪,低糖低盐的食品,适当使用营养素,相对丰富,含中等量脂肪糖盐的食品,而对于提供能量较多,含有或添加较多量脂肪糖盐的食品,最好不要使用食用。

 
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